饼干、薯片等膨化食品香酥不腻，是很多家庭的必备零食。不过，最近有媒体爆料，这饼干其实极易燃烧，而且含有对人体有害的反式脂肪酸，事实果真如此吗？记者分别用薯片、锅巴和饼干做了一个实验。实验结果发现，这三样食品都是非常易燃的。赵医生说，食品中含有的植物油基本上都是反式脂肪酸，它是一种化学加工品，主要是对植物油起到长久保存的作用，人类不能大量食用。否则成年人会引起心血管疾病、记忆衰退和不孕不育的问题。孕妇和幼儿尽量不要食用含有反式脂肪酸的食品。
