烤地瓜深受市民喜爱，现在又到了24节气中的寒露，地瓜开始大量上市。今天，我们的记者也特地去了地瓜的传统产区即墨，看看那里的地瓜是如何收获的。
我刚刚正在挖的，是这里刚刚丰收的紫甘薯，也就是我们常说的紫薯，在我周围有大约220亩的田地，种植的都是这种紫薯，这里也被成为青岛最大的紫薯种植基地，在挖的过程中发现，最大的也不过只有半斤重，但是别看紫薯的个头小，但是价格却是普通红薯的至少两倍，我们在掰开看看，里面的颜色非常的鲜艳，我们也了解到，紫薯还是一种无公害染料，染色效果非常稳定。
据介绍，即墨刘家庄镇这片地含沙量高，以前只能栽种杨树。前年，专家把这里开辟成为特色农作物基地，引进紫薯种植。
记者看到，种植基地的南边种植的甘薯，叶子颜色深浅不一，地头上的标牌显示，这些都是处在试验种植阶段的甘薯品种。
经过简单的蒸煮或者烘烤，地瓜就可以变成一道美味。当地在规模化种植的同时，也积极开展深加工，比如提取色素，制作保健胶囊和冷冻干燥粉等等，使得原本廉价的地瓜身价倍增。
