俗话说，靠山吃山，靠海吃海,螃蟹也算是岛城市民餐桌上的常客，到底螃蟹该怎么挑？吃螃蟹又有什么讲究，哪些人适合吃，哪些人不适合呢？
养殖户们告诉记者，螃蟹最怕挑到“外强中干”的。因此挑螃蟹时，一定要捏捏它的小腿，如果蟹腿结实有韧度，那蟹肉一般会饱满厚实。另外，就要看螃蟹肚皮的颜色了：肚皮发黄、发白这个肥。
营养专家也提醒，秋蟹不仅味美，营养价值也很高，富含蛋白质和胆固醇，但心血管病人、处于伤风感冒、发热期的病人不宜吃螃蟹，而且和其它食物搭配食用时，也要格外注意。另外，由于螃蟹性寒，吃的时候，调料中最好搭配姜末驱寒。吃完螃蟹如果感到肠胃不适，也可以用姜片煮水，趁热饮用。
