早餐喝杯豆浆是很多人的习惯,但上班族早晨都很忙,习惯在路边摊吃早点的时候喝一杯豆浆。但最近网上疯传的一个鲜豆浆制作公式却让人胆战心惊:白开水+豆浆香精=鲜豆浆。那么,我们每天早晨喝的物美价廉的豆浆,就有可能是水和添加剂。为了验证网络上流传的开水加豆浆香精变成鲜豆浆,金华台记者来到了位于市区江南的新农贸市场,寻找传说中的豆浆香精。
在一家调味品店里,记者找到了一种外观像味精的添加剂,包装上写着“精品豆腐王”。老板娘说,这就是做豆浆的。
这种添加剂的主要作用是增加粘稠度,不是可以直接充调豆浆的“豆浆香精”。记者又找到另一家出售多种食品添加剂的调味品店,老板娘听记者说豆浆粉,马上拿出一大堆装有各色粉末的自封袋,其中一个贴了“豆浆香精”的标签。老板娘说没现货,只有大约10克的样品。
记者要求拿走样品试用,老板娘不同意。
不过,老板娘同意现场泡出来给记者看看。
这种豆浆香精用开水冲泡时,溶解迅速,有浓烈的豆浆香味,但是色泽很透明,看上去像米汤。
除了色泽和真正的豆浆不一样之外,香味和口感都非常像豆浆。
在另一家调味品店,得知记者准备“做豆浆生意”,女老板心领神会地拿出一种500克的桶装豆浆香精。
这桶豆浆香精还没有开封,一凑近这个塑料桶,一股浓烈的豆浆香味就扑鼻而来。记者问能不能用它冲泡出鲜豆浆,这位店员建议还是放点豆浆。
店里的两个人说,市场上卖的豆浆,多多少少都加了香精。
记者买了一桶回来,开封后香味更加浓烈。标签上印有主要成份和适用范围,还有厂名厂址。记者看到,这是深圳的一家公司生产的。
前些年,奶粉行业出现“三聚氰胺”事件时,曾经有人调侃说,奶粉就是用三聚氰胺加点牛奶做成的,这个说法在当时看来有些夸张。可是,如今市售的豆浆竟然就是以香精和白开水为主,里面加一点真的豆浆。当年给牛奶开的玩笑,如今在豆浆身上竟成了现实,这不得不说是一种悲哀。