如何分辨真假鸡蛋，是众多市民关心的问题。日前，在中国地质大学第六届“身边的化学”活动现场，师生们演示并邀请市民参与人造鸡蛋制作的过程，揭开了假鸡蛋的神秘面纱。乍一看，这些人造鸡蛋跟真的土鸡蛋外观上没有什么区别，不过，它们的主要成份却是化工原料。学生们现场演示并讲解了人造鸡蛋的制作过程。首先是制作蛋黄和蛋清，它们的主要成份都是一种有机物和定形剂，只不过蛋黄要加上颜色。
最难制作的是蛋壳。只见学生们拿前面制作好的无壳蛋放进钙溶液里，然后用玻璃棒均匀地翻滚，几分钟之后捞出来，再用另外一种水溶液冷却，蛋壳就做好了。只需要两分钟的时间，一只人造鸡蛋大功告成。用化工原料制造人造鸡蛋，最低成本可以控制在一毛钱左右，对人体具有一定的危害性，市民在买鸡蛋的时候，一定要有所警惕。
