继续来看《走基层·在那偏远村庄》。在胶州马店有一个顺口溜：“到马店，游古迹，赏秧歌、吃大包’。昨天我们介绍了大秧歌，今天就来说说有着50多年历史的马店大包。马店大包创始于1968年的马店供销社饭店。正宗的马店包子馅是用猪骨头汤腌制的，葱姜为佐料，面是碱发面。当时的马店大包还没有名气，卖包子的人都是在集市上叫卖，赶集的人一口热酒，一口包子，吃得满嘴流油。慢慢地，来吃包子的人越来越多，小摊上常常爆满。再后来，马店大包就有了名气，不少马店人都学会了这门手艺。马店大包口味独特、做工精细、选料讲究，而且这包包子的手法也独树一帜，我们的记者也想试一试。
逢年过节，除了家家户户自己包包子，不少马店人还靠这门手艺走上了致富路。在马店镇和胶州市的大街小巷，随处可见“马店大包”的招牌。从30岁开始正式做包子，到现在靠卖包子开起了饭店，王喜年已经和马店包子打了28年交道了。如今，饭店里的饭菜品种不少，可最受欢迎的还是这香喷喷的马店大包。今年，王喜年还将这马店大包加入了新的元素。为了不让这手艺失传，王喜年还将这本领传给了儿子、儿媳。这两年，饭店的生意越来越火，小两口索性辞去了工作，一心一意帮着父亲卖包子。在一家人的经营下，包子店由最初几千元的年利润增长到现在一年赚十几万元。
酒香也怕巷子深。为了扩大包子的知名度，增加销售渠道，现在王喜年还在网上开起了包子店，想吃包子可以通过网络预订，也可以通过电话预约。遇到靠得近的客户，还可以送包子上门。现在马店镇靠卖包子发家致富的人还有不少。从马店大包延伸出来的胶州姜记大包更是闯出了大名堂，它在马店大包的基础上进行了创新，选料和配方更加独特，在青岛海云庵糖球会和全国小吃节上都曾惊艳亮相。未来姜记大包还将注册，以一个崭新的形象出现在世人面前。既保持传统又不断创新，希望寻求突破后的马店大包也像天津狗不理包子一样，留连在每个人的唇齿间，走进每个人的心坎儿里。
