近日，市民王女士向我们反映，在重庆北路和成马路的一些批发市场，出售的炸鱼可能有问题。因为这些炸鱼看上去颜色挺好看，但价格却非常便宜。商贩们出售的炸鲅鱼一斤还不到五块钱，而现在市场上的鲜鲅鱼就得七八块钱一斤。那么这些鱼为什么会这么便宜？又是在哪里加工出来的呢？记者就此进行了调查。
下午，根据市民提供的线索，记者来到了位于即墨市成马路上的这处炸鱼加工点。只见，这个破旧的小院大门紧锁，里面还停放着几辆面包车。周围的居民说，这处加工点通常都是晚上干活，为了避免打草惊蛇，记者决定暂时离开。等到晚上十点半左右，记者再次来到加工点时，这里已经是一片忙碌的景象。阵阵臭鱼味从屋里飘了出来，烟筒还不断冒着火花和黑烟。记者随即敲开了加工点的大门。
记者看到，这个加工间有30多平方米，昏黄的灯光下一口大锅里正翻滚着热油，而这些油已经发黑。锅台上、盛炸鱼的铁盘沾满黑乎乎的油渍，还伴随着一股鱼发霉变臭的味道，让记者感到一阵阵恶心。加工间里间的地面上，堆放着不少碎鱼块，上面还沾着苍蝇。
这样的臭鱼烂虾加工出来的炸鱼没有质量问题吗？这名自称姓王的加工点老板说，碎鱼块是他从崂山沙子口一个大厂里拉过来的，全是剩下的下脚料。尽管料不大好，但冰冻过的碎鱼块经过油炸之后，味道和色泽还不错。
为了避免油温过高影响了炸鱼，王老板一边和记者聊天，一边又开始忙活来。他直接用手把地上的碎鱼块抓进了一个红色的盆子里，然后就倒进了油锅。
大约两分钟的时间，一盆鱼就炸好出锅了，看上去颜色还不错。那么，这样黑乎乎的油怎么就能炸出色相好看的鱼呢，这样的鱼能吃吗？
王老板说，虽然炸出的鱼块气味不大好，但味道还是不错的。所以销量还不错，三两天就得用七八袋鱼。
记者在加工点里还发现了一个装柠檬黄的盒子。据知情人说，因为多次炸鱼后油会变黑，为了炸鱼成色好，就会添加一些柠檬黄，给炸鱼着色。而在碎鱼肉旁边的台阶上，记者还发现了一个小盆，里面盛着一些白色的颗粒，看上去像是大颗粒盐。
