在前几天的节目中，我们报道了一些黑加工点在猪皮冻中添加工业原料的新闻，那么，这样的猪皮冻如何去识别呢？这样的猪皮冻又筋道到什么程度呢？记者在市场上买回了几块猪皮冻进行了实验。
在几家市场记者发现，市场上销售的肉皮冻卖相都很好，十分诱人，但记者一问到是否添加了东西，摊主们都变得警觉起来。
最后，记者分别在不同的市场买了三块肉皮冻，仔细观察这三块肉皮冻，都是颜色透亮，弹性也很强。记者随即做了一个实验，把这三块肉皮冻从二楼扔到了一楼，没想到这三块肉皮冻都经受住了破坏性实验，没有任何破损。记者又把这三块肉皮冻反复在地上摔打，依然是完好无损，而且落地后会像皮球一样弹起来。最后记者又在肉皮冻上浇上滚烫的开水，还是没有明显的融化。这么有弹性的肉皮冻里究竟添加了什么呢？在一家销售食品添加剂的商店，销售人员说，这是加入了明胶。
看来，这些练就了金刚不坏之身的肉皮冻，都加了不少的明胶。
目前国家对于肉皮冻的生产并没有强制标准。
