食品安全一直是市民最关心的话题之一。市民马先生最近就给《今日》栏目打来热线电话说，前几天他在市场上购买的拉皮又粘又软，吃的时候确实劲道，但是感觉这“劲道头”有点过，好像胶一样撕不开，马先生担心这好吃的拉皮是不是加“料”了？为了一探究竟，记者来到崂山中韩街道一家拉皮加工点进行了调查采访。
下午，记者根据线索沿着张村河一直往东走，大约两公里后，在一个拐弯处找到了李家下庄这处拉皮加工点。走进院子，只见一间100多平方米的厂房开着门，里面黑乎乎的没开灯。一位穿黑衣服的女子接待了记者。
记者看到，一张大桌子上摆着一袋袋已经加工好的拉皮，上面都印着“正宗东北大拉皮”的字样。听说记者要大采购，这名女子开始推销。
随后，女子又从里屋找出来一袋淡绿色的拉皮，说这是“高档货”，销得很好，很多饭店都来进货。
难道真像黑衣女子所说，绿色凉皮是优质绿豆粉制作的吗？随后，记者在窗台上发现一个脏乎乎的豆腐乳瓶子，里面盛着半瓶绿色液体，很粘稠，里面还放着一个勺子。
随后，这名女子拿出了苹果绿色素的大盒子，表示这是正规的食品添加剂。那这些添加剂到底该加多少合适呢？采访中，女子坦言，添加剂的量其实就是跟着感觉走。
在屋子一角，记者还看到一个塑料袋，里面还套着几个袋子，一层层打开，发现里面是两包凉皮精，其中一包已经打开使用，只剩下一小部分了。女子说，这个“好东西”可以让拉皮更加柔软。
紧接着，记者又在桌上的一张报纸下面找到一个脏兮兮的袋子，仔细一看竟然是“食用胶”。见记者找出了这么多东西，女子的脸色也变了，赶紧解释。
苹果绿色素、凉皮精、食用胶三者加在一起，看来，对这优质拉皮，店主真是下了猛料。这位黑衣女子告诉记者，自己这个加工点是“家族产业”，已经经营了很多年了，销路也很广。
为了打消记者的顾虑，加工点老板又从里屋将自家的工商营业执照和卫生许可证都拿了出来。可营业执照上的经营范围和方式写的是：绿豆凉粉、拉皮、冬粉零售，根本没有“加工”的字样。再仔细一看，工商营业执照的有效期写的是2004年8月24号到2009年12月15号，卫生许可证的有效期是2005年4月8号到2008年4月7号，都已经过期了。
那拉皮中添加的“法宝”又都是些什么呢？记者查阅了相关资料，首先这苹果绿属于着色剂，卫生部门关于食品添加剂管理的有关法规中，明令禁止加入到淀粉制品中。食用胶和凉皮精一般用作增稠剂和粘合剂、赋形剂，但也需要在一定标准下少量使用，长期食用或者摄入量过大，都会危害健康。
最后，记者将掌握的情况反映给了崂山区质监分局，一位值班人员详细记录了情况后表示将安排人员进行调查。
