元旦过后，远近闻名的王哥庄大馒头也迎来了一年中销售最火的时候。
在青岛二月二生态观光农场，工人们正忙活着做馒头。从源头采购到面粉生产再到馒头制作，层层把关，这样的面食生产基地，在王哥庄是头一家，也是省内最具规模的大馒头特色园。
看看一个个刚出锅的大馒头，原材料用的都是当年的新鲜小麦，手工揉、铁锅蒸、木柴烧，再配上崂山清泉水和传统工艺，不光模样喜人，口感更是独特。另外，馒头的所有制作程序全部透明化，市民选购时更加放心。
目前王哥庄街道从事大馒头生产销售的人员有2700多，加工户176家，涵盖了28个社区。为了更好的管理馒头业户，2010年，街道还和面粉厂家达成了馒头专用面粉供货协议，符合条件的馒头业户可以享受每吨120至200块钱的政府补贴，不仅解决了面粉来源混杂的问题，也使王哥庄大馒头提升了一个档次。
