QMG青岛广电9月24日讯 中秋节马上就要到了,你家的月饼准备好了吗?手艺人们推陈出新,特色创新月饼纷纷亮相,好看更好吃,一起看看。
范超告诉记者,自己做花饽饽已有十个年头。今年中秋,她把月饼元素融入花饽饽,做成了蒸月饼礼盒,没想到迅速圈粉,有人一次性订购了30盒,准备馈赠亲友。
守住匠心手艺是根基,紧跟时代求变是出路。在平度一家老字号糕点生产企业,工人们正在赶制订单。这里生产的传统非遗酥皮月饼从备料、和面到质检、包装,需要历经12道工序,其中很多环节都已逐步实现“机器换人”,随后利用月饼包馅机包制、塑形,放入炉中180度烤制约20分钟,金黄酥脆、松软香甜的酥皮月饼满屋生香。