QMG青岛广电8月27日讯  平度是传统农业大市，蔬菜种类繁多，生产供应全年不断档。近年来，当地农业企业瞄准海外市场，通过技术升级、口味创新等方式，不断提高农产品附加值。今天的《青品越山海》我们走进平度，看看来自胶东的味道如何占领韩国泡菜进口的半壁江山。

在平度经济开发区一家企业的泡菜生产车间里，一棵鲜白菜开始了“逆袭之旅”，在经过自动化预处理、标准化配料抹酱、数字化发酵储藏、智能化质检包装等流程，就能穿上漂亮的衣服漂洋过海了。

大白菜从田间到海外，不仅是产品的输出，也是品质与技术的较量。抹酱，是泡菜风味的灵魂。在这里，工人们凭手感确保每一棵白菜的抹酱率精准控制在26%上下。多一分则咸辣，少一分则寡淡。正是这种对细节的极致把控，让青岛泡菜敲开了韩国大型商超和餐饮企业的大门。

品质过硬了，还要流通得快。得益于青岛海关在全国率先实施的“批次检验”监管模式，出口腌渍蔬菜的平均检验周期比之前缩短了5个工作日，实现生产、申报、放行在同一工作日内完成。这就意味着平度的泡菜今天装箱发货，明天就能端上韩国消费者的餐桌。出口报关流程的简化与增效，带动泡菜全产业链协同提速。近几年，随着出口量持续增大，平度当地70多万亩优质蔬菜原材料已不能满足市场需求，蔬菜企业纷纷开启跨区域种植模式。

从一棵白菜到一条产业链，平度泡菜的背后，是青岛现代农业的深度布局。目前，青岛已培育出多条千亿级、百亿级现代农业产业链，聚集了上千家大型农产品加工企业，产品远销全球173个国家和地区。平度泡菜，正是青岛农品逆势出海、占领韩国进口市场半壁江山的一个生动缩影。这份来自胶东的味道，正以自信的姿态，越山海，香世界。