上午,记者在市区的一家超市内发现,有不少食物的外包装上都印有零添加的字样,除了“零添加”酱油;还有“零添加”酸奶、“零添加”火锅底料等。虽然都是“零添加”但各自的内涵并不相同,有的“零添加”是指不含任何食品添加剂,有的仅是不添加蔗糖,有的是不添加蔗糖、色素和香精。
随着“零添加”概念的火爆,也有不少市民的心中产生了质疑,“零添加”食品有着比普通食品相对较高的价格,那它真的就比普通食品要健康吗?
不少的市民都表示,在日常选购时,一般不会仔细查看食品中未添加的成分,以及成分配料表,但他们愿意为较高价格的“零添加”食品买单。记者也发现外包装标注“零添加”的食品,通常都会用小号的字体标注未添加的成分,那这样的“零添加”就一定更安全更健康吗?
专家还提到,添加剂有可食用与不可食用的区别,目前有越来越多的食品厂家将“零添加”作为产品的卖点进行销售,消费者在选购时,应注意区分“零添加”所针对的成分,不要盲目轻信。