明前江刀是大家趋之若鹜的美食，今年3月5号，长江刀鱼进入捕捞季，如今，已经过去20多天的时间。那今年长江刀鱼的产量如何？价格行情又怎样呢？日前，江苏泰州的记者就专门跟随当地渔民，登上了长江刀鱼的捕捞渔船，进行了实地探访，一起去看一看。

　　金网戈今年50多岁，一家人以打鱼为业，当天下午，他带着全家人开着两条渔船在江面上拉网捕捞刀鱼。耐心等待一个多小时后，两条船上的人开始同时收网，随着两条渔船的不断靠近，刀鱼破水而出，经过清点，这一网金网戈只捕上来10条不到2两的小刀鱼。

　　金网戈说，捕捞情况主要跟潮流和天气变化有关，这两天小型潮比较少，一网下去，偶尔能捕捞到一两条二两以上的大刀鱼，小的刀鱼，平均一天只能捕捞到二斤左右，好在今年刀鱼价格比较高，收益还算过得去。

　　据了解，长江刀鱼之所以被众多食客垂涎，主要还是因为味道鲜美。而这个鲜，则来源于刀鱼从大海洄游到长江的“淡化”过程。也正因如此，江刀的价格要远远高于湖刀、海刀。虽然今年的刀鱼捕捞截止日期是5月10日，但是，只有清明前捕捞的刀鱼，肉质才鲜嫩，才能卖得上好价钱，按照金网戈的经验，随着清明临近，刀鱼会越来越多，但是，价格还会保持高位。