最近几年，很多家庭选择到饭店吃年夜饭，图的就是环境好、菜品齐全，还有就是免去操劳和麻烦，那么饭店的年夜饭能不能让人放心？今天上午，市食药监局对我市部分酒店餐饮单位进行突击检查，就是为了大家的年夜饭吃得安全。

　　在崂山区东海东路某酒店后厨，各种新鲜食材堆放在一起，等待加工。在检查中，执法人员对生熟食品的摆放提出了具体要求。

　　记者注意到，这次执法检查十分细致，检查的内容包括：证照是否齐全、食材是否有进货凭证、冷藏冷冻温度是否达标、加工环境和加工过程是否卫生等。

　　随后，执法检查组又来到了位于市北区海云庵附近的一家酒店，在这里执法人员详细查看到了酒店后厨、加工间、消毒间。在消毒间，执法人员打开消毒柜，仔细查看了餐具的摆放情况。

　　今明两天，市食药监局将对10家提供年夜饭服务的饭店进行突击检查。从今天上午检查情况来看，饭店整体卫生状况良好，对于存在的问题，执法部门要求相关单位立即整改。那么消费者才能最准确、最快速选择到放心饭店呢？执法人员介绍，最便捷的办法就是看笑脸。

　　原来笑脸就是“餐饮服务食品安全等级”的标志，分优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸的卡通形象表示。市民外出就餐，可以通过“笑脸”级别判断饭店的优劣。