关注眼见为食，提起食品追溯，估计大伙们想到的就是购物时要个发票，一旦出现问题可以找商家索赔，其实问题远远没有这么简单。下面给大伙们要说的追溯，是市食药部门正在打造的青岛市食品安全追溯体系，企业生产的食品，不管原料从哪里来，食品销售到哪里去，都能通过二维码，查找到食品的“身份”信息。
这是食药执法人员对黄岛区一家大型乳制品企业进行检查时的情景，这家单位已经按照食药部门要求，建立了电子追溯系统，随便一罐奶粉上网一查，前世今生全明白了。
通过追溯，快速查询到每一批产品的原料奶产地、原辅材料供应商、使用量、每批产品的物流存储地点、发货去向等等，不光能明白奶源产地，还能掌握消费信息。
食药工作人员说，作为全省试点城市，我市以食品生产经营“一票通”为平台线索，先期会将乳制品、肉制品、食用油、小麦粉、白酒、葡萄酒、茶叶设为试点产品，市民购买乳制品等食品时可以通过山东省食品安全追溯体系平台，输入条形码，查询食品信息。
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