大屏幕上的这些饼干，电视机前的您是不是看着特别亲切呢？没错，这就是陪伴咱们青岛三代人的青食钙奶饼干。创建于1950年的青食，在岛城食品行业的地位可以说是举足轻重，经历了66年的传承创新，现在青食日产钙奶饼干过百吨，年销售额达6亿元。那么，陪伴了几代人的钙奶饼干都是怎么生产出来的？它的味道又为什么如此独特呢？下面，我们就到青食的生产车间去寻找答案。
一走进青食的生产车间，一股浓浓的奶香味就扑鼻而来。面粉、新鲜鸡蛋再加上高品质的花生油，经过配料、条面、压制成型，再到烘烤、出炉、冷却、包装、装箱，一包包钙奶饼干就是这样在生产线上诞生的。
虽然现在生产车间里的工人数量大大减少，可事关食品安全的细节，大家从来不敢马虎。
李民是青食的老员工了，在他的印象中，钙奶饼干陪伴了他和女儿两代人。尤其是在他小时候，能吃上钙奶饼干，就算是改善生活了。
上世纪六十年代，国家经济困难，生活水平低，许多刚出生的婴幼儿营养不良，佝偻病、贫血病患儿增多。当时青食根据婴儿发育所需要的营养研究原料配方，成为中国第一家生产钙奶饼干的企业。钙奶饼干也成了青食家喻户晓的产品。
青岛青食有限公司董事长孙国岗说，最主要的目的就是解决营养问题，特别是补钙。经过六十多年的发展，在市场占有率山东是全部都覆盖了。
除此之外，青食还是中国第一家研发高粱饴软糖的企业，经典产品鸡蛋菠萝豆味的小馒头，也是岛城几代人记忆中的共同的味道。而大家可能不知道，花生酱也是青食的一个经典产品，出口量一度达到全国的80%，至今还在向日本、东南亚等国家出口。
孙国岗说，根据山东的这种特质，因为山东的大花生在世界上都是非常出名的，所以在60年代的时候，我们一开始是通过人工来磨花生，我们就成为了第一家出口花生酱的企业。
随着市场经济的发展，市面上的饼干品牌越来越多，品种也越来越丰富，青食受到了前所未有的挑战。为了让老字号产品传承下去，青食加快了自动化生产线的建设，改进了生产流程，还通过人才储备组建专业团队，结合市场需求研发新产品，如今青岛味道盒装系列钙奶饼干、巧果滋等系列新产品，已经推出市场。未来青食还将从线上、线下扩大销售途径，让更多的消费者，了解青岛人记忆中的老味道。
孙国岗说，我们改变过去青食在山东单一的销售区域，我们现在整个面对江北地区，成立三个办事处。一个是郑州，辐射江苏，一个是西安，辐射西北地区。再一个就是沈阳，辐射东北地区，努力几年，再打造一个山东市场。
【视频未经版权方允许，不得转载；转载请注明来源，否则将追究法律责任。】
