夏天是大伙在外就餐最密集的时候，因为天气热，好些人不愿意在家开火忙活；也因为天气热，朋友们喜欢聚在一起喝个冰镇散啤；同样还是因为天气热，在外就餐的餐饮卫生条件，有可能存在着更多的安全隐患。比如，就餐必须使用的餐具，究竟干不干净？有没有经过严格的清洁消毒？为了有效预防食物中毒和肠道传染病的发生，卫生监督执法部门要从餐具饮具入手，对消毒服务单位卫生安全进行一次拉网式检查，结果发现了不合格单位。
20件抽检不合格餐具的问题都一样，全部为大肠菌群超标，涉及到五家餐饮消毒公司，其中包括青岛福洁康餐具消毒有限公司，崂山丽鑫洁餐具配送中心，即墨市鳌山卫镇南选村234号，即墨市果洁丰源餐具清洗消毒服务部，和即墨市晓华餐具消毒服务部。
餐具的清洁与否，直接决定着食品安全。上个月，记者在莱西市区309国道附近的一处餐具厂看到，一间大约有100多平方的厂房，安装了一套餐具清洗设备，就在这个位置，传来一阵阵令人作呕的酸臭味。
工人们没有穿着工作服，也没有佩戴口罩。挂满灰尘的水泥墙，脏乱不堪的地面，整个车间充斥消毒水的气味。窗户和大门都没有关闭，更不用说防鼠、防蝇设备了。车间的另一边放着塑封设备，加工成型的餐具胡乱的堆在地上，上面印有广告语：清新餐具，高温消毒，无菌保洁包装。如此环境加工出来的餐具，居然敢说是无菌包装，执法人员当场叫停。
本次的餐具卫生抽查分三个阶段，目前已经完成自查自纠，和集中整治阶段，剩下的就是要对发现问题的餐具消毒单位实施跟踪督查，也就是说，食药部门将对问题企业进行二次抽检，确保市民在饭店就餐时，能用上洁净卫生的餐具。
我在外就餐的时候有个习惯，就是无论餐具多么洁白，看上去多么干净，都会再冲洗一下，算是寻求个心理安慰吧，总觉得多少会有些效果。可能有很多人出门喜欢自己带筷子和勺子，但随身带盘子碗的不多，毕竟不方便，所以呢，外面的餐具还得用，我们的饮食安全也得兼顾，怎么办？除了监督部门加强监管，清洗单位能提高标准之外，要是有条件的话，还得靠咱自己多注意，增加一道防护程序，为我们的饮食安全把好关。
