作为中国百年品牌，青岛啤酒是岛城的骄傲，它用始终如一的好品质赢得市场信赖。消费者手中的每一瓶啤酒都要经过若干关口的严格检测，这当中，有一道工序很见功夫，那就是过滤，它影响着产品的新鲜度和品质。在青岛啤酒股份有限公司，不少过滤标准都是以一个人的名字命名的，他就是被称作青啤“过滤王”的李新海。
对过滤设备“看、听、摸、闻”，是李新海一上班必做的工作。每天这里有2000吨啤酒经过制麦、糖化、发酵后，过滤、装瓶、上市，每个环节都马虎不得。
与如今全自动过滤设备不同，1991年，19岁的李新海到青啤二厂上班时，厂里刚从德国引进了半自动水平圆盘式过滤设备，控制阀门多、操作繁琐，为了早点上岗，李新海抓紧一切机会向师父请教，并利用业余时间自学。
摸清了设备构造，操作起来就得心应手，两年后，李新海成为过滤工段最年轻的主操作手。随后，李新海开始用心琢磨设备运行原理。1995年，厂里新增一条过滤生产线，由德国专家负责设备安装调试，李新海靠在现场观摩学习了3个月，完整记录下260多个操作步骤和注意细节。
为提升啤酒的新鲜度和品质，李新海一直坚持学习国外先进理念和技术，对设备进行创新改造，以他名字命名的无菌取样套阀、过滤二氧化碳消耗控制法等多个过滤标准，在青啤60多家工厂推广使用，他本人被评为山东省首席技师。
