继续来看“走基层·在岗位上”系列报道。每到冬季，白菜就当然不让地成为了市民餐桌上的当家菜，而在胶州，出产中国最知名的白菜品种——胶州大白菜，深受国内外消费者的喜爱，那么大白菜从田地里收获到端上市民餐桌，中间还要经过哪些环节呢？我们一起去了解一下。
白菜是我国的原产蔬菜，已经有五六千年的种植历史，栽培面积和消费量都居国内各类蔬菜之首，而这家合作社出产的胶州大白菜走精品路线，对品质和卖相都有严格要求。
一连切了5棵白菜之后，记者的刀工也越发纯熟，随后得以进入仓库，学习更高级别的“功夫”。
经过这一番精雕细琢，白菜瘦身到原来的五分之三左右，看上去鲜嫩欲滴，品相很好。李殿生从事精品白菜的销售已经7年了，连白菜的外包装，都已经发展到了“高级定制”阶段。
因为名声在外，之前也有不少普通大白菜也冒充胶白出售，为了剔除这些李鬼，李殿生采用了双重防伪标志。
合作社的20多名工人中，不少人都种了半辈子的白菜，现在合作社60元两棵的价格，让他们觉得有些不可思议，当然他们觉得更神奇的，是每棵白菜上的唯一编码，有了它，万里之外的客商也可以查到白菜是谁种植的。
