食品加工小作坊是食品安全监管的重点和难点。近年来，我市食品药品监督管理部门积极探索小作坊集约化生产、规范化管理新模式，引导小作坊实现园区化经营，从源头上把好食品质量安全关。
日前，城阳区食品监管部门为入驻流亭豆制品集中加工园区的业户胡龙江发放了一万元扶持资金，专门用来帮助他提升产品质量，规范生产流程。
像胡龙江一样，这次共有23家食品生产业户收到扶持资金，进一步调动了生产积极性。
近年来，市食品药品监管部门不断创新监管模式，在全省率先建成了流亭豆制品集中加工园区、笑天小作坊集中加工园区等一批食品生产加工小作坊集中区。入驻园区的业户坚持“统一原料配送和废料处置、统一食品添加剂使用管理、统一工艺流程、统一培训从业人员、统一产品检测”，实现由食品生产加工小作坊向食品生产企业的逐步转变。
市食品药品监管部门还进一步完善食品安全监管机制，在全市范围内加强小作坊食品抽检工作，严厉打击违法违规行为。今年以来，依法关停食品生产加工小作坊16家，查处存在违规问题的小作坊19家。
