中秋节马上就要到了，各大商场也早早推出了中秋月饼。可您知道这月饼是怎么生产出来的吗？接下来，咱们就去中苑食品公司，看看月饼出炉的过程。
走进中苑食品的加工区，一排排刚出炉的月饼映入眼帘，每一个月饼都散发着诱人的光泽。工作人员称，要想烤制好月饼，第一步选材就得很讲究。
工作人员：“我们的面粉是专门用来打月饼的月饼专用粉，它配合着猪大油打出来的月饼，入口即化，吃起来很酥的感觉。用普通的面粉，打出来的月饼容易出现成色不好，口感上也会很差。”和好的面和月饼馅被统一放到打饼机上，操作人员也是全副武装，很快400多个加工好的生月饼被送入烤炉中。十分钟后，月饼基本烤熟，也有了成色。不过，现在还只是半成品。
原来，刷上蛋黄的月饼还要再次进行烤制，出炉后才能进入包装袋。为了照顾岛城市民的口味，今年中苑食品还专门推出了富有青岛特色的老口味酥皮月饼。
随着中秋节的临近，市场上林林总总的月饼也是鱼龙混杂，如何区分月饼的好坏呢？
工作人员：“好的月饼是花生油味很香，黑芝麻味就是浓香的黑芝麻味，五仁的月饼有花生，有核桃仁，也是很香的，如果你要吃出别的味道来，或者不新鲜的味道，这就说明它的馅是劣质馅。”
