还有几个月，今年的应届毕业生就要面临新的选择了。据了解，目前我市职业学校的毕业生就业形势良好，全市职业学校的毕业生就业率都在96%以上，而职业学校学生毕业之后，不仅可以参加春季高考，也可以通过三二连读的方式步入大学深造。因此职校这两年也备受家长和考生们的关注。在“2014年全国院校职业技能大赛”中，岛城的10所职业学校在16个专业上夺得了金牌。其中青岛烹饪职业学校，从2007年开始，就在比赛中硕果累累，共获得22枚金牌，取得如此佳绩，学校到底有什么秘诀呢？今天让我们来一探究竟。
王海波正在烹饪的银芽鸡丝，是2014年技能大赛中餐热炒比赛中的指定菜。这道菜虽然是一道传统菜肴，但考验了厨者的刀功、炉灶等基本功。不过，无论是煎炸煮炒，对今年18岁的王海波来说，都已经是驾轻就熟了。这全靠着一个字，练。
除了热炒，面点也是传统烹饪的重要组成部分，不仅品类丰富，并且要求制作精良。特别能考验厨师的细心和耐心。
李智杰说，面里放多少水多少油，醒面的时间要多久，对不同的面点，都有不同的要求。除了要熟记这些，学生们还要学习美术和雕刻等课程。李玉英是李智杰的指导老师，30年前，她是青岛烹饪职业学校的前身--青岛30中的学生。
现在餐饮行业越来越兴盛，对厨师的需求量也在不断增大。据统计，青岛烹饪职业学校每届毕业生在400人左右，就业率已经达到100%，其中对口就业率达到了98%。而学校始终本着“以赛促学，以赛促教”的宗旨，通过海内外师生交流等方式，不断的让学生进步。
