很多人喜欢下班或休息的时候，去喝杯咖啡、品个鸡尾酒，除了口感，卖相也很重要。这就离不开咖啡师、调酒师的精心创意和准备。12月3号，青岛市第十三届职业技能大赛咖啡师和调酒师专业决赛拉开帷幕，来自全国各地的选手奉献了一场精彩的视觉盛宴。
这次参赛的137名选手中，年龄从60后一直横跨到90后。正在比赛的是80后选手李宗臣，从事9年调酒师工作，这是第二次参赛。
经过一番表演，他的作品完成了。令人惊讶的是，从一个器皿中倒出的鸡尾酒，不仅颜色各异，口感也不一样。
在我们看来，分辨调酒师的水平高低主要看鸡尾酒是不是漂亮又好喝。但在评委眼里却不是这么简单，从分量、选杯到自创酒的可推广性，每个环节都要考虑。本次比赛还新增加了认酒和切酒环节，让选手们根据图片辨认酒的品种，同时在没有刻度的杯子里根据指令倒入规定剂量的酒。此外，现场发挥也很重要，对此，第一次参赛的魏春花深有体会。
据了解，目前调酒师已经从一线城市向二、三线城市发展，青岛调酒师存在一定程度的空缺，月薪一般从2000元到上万元不等。除了调酒师，咖啡师也越来越吃香。
