老字号企业不仅传承了历史文化，还在带动就业、增加财政收入等方面继续发挥着重要作用。近年来，岛城众多中华老字号企业坚持创新驱动，把创新要素融入产品研发、工艺提升、管理变革等诸多环节，在沧桑变迁中焕发出新的发展活力。
作为岛城一家专门生产销售海洋食品的老字号企业，青岛海滨食品有限公司前不久与黄海水产研究所达成合作，双方将共同建设青岛首个海洋食品研发中心，依托黄海所的人才和科研优势，加快海洋食品科研项目的产业化，为企业新一轮发展注入动力。
就在海滨食品着力提升产学研协同创新水平的时候，岛城另一家老字号企业——青岛食品股份有限公司则在深入挖掘管理潜力上下足功夫。青食公司积极引进国际上先进的管理标准，力争在每个环节上降低成本、提高效益。去年，企业整体销售收入近6亿元，利润4000多万元，创历史新高。
目前，全市有中华“老字号”企业19家，数量位列全国副省级城市之首，其中包括青啤、利群等在内的大部分企业实现稳步发展。除了建立现代企业制度、创新服务及营销模式，异地搬迁扩建也成为部分老企业焕发新活力的重要因素。近日，青岛灯塔酿造有限公司位于胶州的新厂房一期正式投产，厂房面积达到9万多平方米，综合产能比老厂区提高三倍多，生产工艺也得到进一步提升。
去年，全市中华老字号企业营业收入达到653亿元，增长8.6%；净利润总额22.6亿元，增长5.2%。
