继续来体验“年的味道”。昨天，我们向观众介绍了崂山王哥庄的乌贼馅水饺，今天我们再到黄岛区，品尝一下那里过年家家户户必备的民间美食“翻花”。其实，上了一点年纪的人对“翻花”并不陌生，但是黄岛的“翻花”跟其他地方的做法有些不一样。到底是哪里不一样呢？去现场看一下就知道了。
那这么好吃的翻花是怎么做出来的呢？工厂的负责人，邀请我们的到制作车间去一探究竟。
翻花是黄岛地区的特产，是当地居民在逢年过节、婚礼喜事时少不了的食品。过去，都是老百姓自家制作，口味各不相同，而现在随着社会的发展，大家需要时大多都到商场购买，盛德龙食品厂就是目前黄岛区最大的翻花生产厂家。而翻花的来历，传说还和东渡的徐福有关。
翻花做好后，还有一道工序就是要进行油炸，而这油炸也很有讲究。另外，这翻花制作还有一个秘密，可能很多人感觉，食物都是趁热吃才好，可是，这翻花你不能炸完就吃，而要等到凉透了才最好吃。
明天“年的味道”我们一起到城阳区，看一下腌制咸鱼的做法是如何一代一代传下来的。
