临近中秋佳节，月饼市场逐渐进入销售旺季。记者从市食品工业协会了解到，今年，市食安、质监、经信等部门加强监管，岛城月饼生产企业严格生产管理，确保月饼质量安全。
青岛笑蕾食品有限公司去年建起了先进的月饼生产流水线，从制作面皮、压制成型、自动烘烤到冷却封装，全部工序实现自动化生产，大大降低了人员接触对食品安全带来的影响。
笑蕾食品公司近年来不断加强对技术设备的改造升级，累计投入8000多万元新建了现代化厂房，从日本、德国购买了先进的月饼烘烤炉、冷却塔、封装机、万能包馅机等设备。
海天食品公司专门配备了质检实验室，每天三次对各批次生产的月饼进行抽检。
今年岛城19家月饼生产企业签署了食品安全承诺书，承诺绝不滥用添加剂、确保生产过程安全卫生。各相关部门采取严厉监管措施，确保消费者吃上放心可口的月饼。
