继续关注《今日》与市食药局联手推出的《食品安全看后厨》系列报道。今天，我们再次跟随执法人员来到登州路，探访后厨的环境卫生、原材料和调味料的状况。记者看到，后厨的门上写着“厨房重地、闲人免进”。执法人员首先来到操作间，看到操作台旁放着一个圆形大桶，里面装着小半桶的乳白色液体，桶的外沿和底部满是黑色的污垢。
处理完过夜的高汤，执法人员发现脚底下黏黏的，一看地上满是污垢，地沟里也都是油污和垃圾。这家酒店的后厨卫生堪忧。随后，执法人员又来到冷菜间，看到案板上袋装的海藻菜没有标明生产日期。除了原材料，酒店的调味料也存在卫生问题。随后，执法人员又来到旁边的一家饭店，这里也存在加工场所地面脏乱的问题。
