昨天，我们的特攻记者在城阳调味品市场里，发现了米线制作的玄机，鸡骨粉，鸡膏，鸡精，这些，全都是熬制出香味四溢的米线鸡汤的玄机。其实，在我们平时常吃的小吃中，像米线这样，全靠添加剂勾兑的还有很多，节目播出后，我们的另一路记者再探调味品市场，其中的秘密，绝对让你瞠目结舌。
整整一面货架上，摆满了各种各样的添加剂和调味品，记者看的眼花缭乱，这么多东西该用哪样啊？老板说，别着急，你想做什么菜，我来帮你挑，喏，做馄饨，用它准没错。
老板保证，这种复合调味品，只要按照包装上写的剂量使用，不会有任何问题。记者注意到，在这袋添加剂的外包装上，除了用法用量，还注名：过桥米线专用。不过人家说了，放心，这些都是通用的。
别说，这种调味品还真是全能，再看看它的成分，全是记者看不明白的化学名词。说到牛肉面，这位老板转身从货架上拿出了另一种调味品，你试试这个，实践证明，效果也不错。
老板很“专业”，对所有添加剂都是如数家珍，别说牛肉味了，猪肉味、羊肉味，啥味都能调。
馄饨、牛肉面里的鲜美汤料，根本不用费时费力，几种添加剂就可以轻松搞定，当然，要想买卖好，仅仅勾兑汤料还不够，肉馅也得动动手脚，像这种乙基麦芽酚，就是最佳选择。
还有呢，开小吃店，凉拌菜也是必备的，老板继续推荐，在里面加上这些，照样能让食客们，久久难忘。
真是只有想不到，没有买不到，记者心里暗中感慨，路边的那些美味小吃，里面到底添加了多少我们不知道的东西。至于添多少，怎么添，说到底全凭感觉，口感才是唯一的衡量标准。
记者是个新手，旁边进货的大哥又接上了话茬，现在开个小吃店，还有一样东西是必须的。
前后两天的暗访，记者购买了十几种添加剂，这些东西每天不知上了多少小吃店的餐桌，这些添加剂是国家允许使用的吗？如果吃了这些东西，对身体又有什么样的危害呢？
午饭时间，路边大大小小的餐馆饭店都格外热闹，汤味鲜美的馄饨，面条，是不少人的最爱，岂不知，这一顿饭下肚，得吃下多少添加剂啊。
添加剂究竟是些什么，吃了这些，到底会不会对健康有影响？其实，大伙也都是模棱两可，看看记者在调味品市场上购买的这些调味料，什么乙酰磺胺酸钾、呈味核苷酸二钠、谷氯酸钠，包装袋上印的都是一些让人看不懂的化学名词，咱们还是请专家来给解释解释吧。
韩主任说，配料表上标注的这些成分，多数种类是国家允许使用的，但添加的数量包装上没有明确标注，所以不清楚这些产品中，食品添加剂是否超标。可即便是完全符合国家标准，一次吃下20几种添加剂，对身体的损害也很大。
记者上网查了一下，国家允许使用的食品添加剂有2000多个品种，它们几乎都是现代工业的产物，只是用来提升菜肴的色香味，至于营养，则是根本谈不上。
添加剂不光有人工合成的，记者在暗访时发现，无论是火锅还是拌凉菜，店老板都会推荐烟葫芦做调料。烟葫芦其实就是大伙常说的罂粟壳。
正因为罂粟壳含有咖啡因，吗啡等成分，在来我们国家是属于麻醉药品来使用的，对人体的危害极大，所以食品安全法明确规定，严禁罂粟壳用于食品中。
食品安全无小事，这个道理大家都明白，可面对五花八门的添加剂，能不能用，剂量超不超标，单凭口感，市民很难尝得出来，大伙觉得，还得需要相关部门严格把关。
