说到蛤蜊，青岛人首先会想到红岛。其实，胶州营海也是青岛蛤蜊的主产区，其出产的胶州湾蛤蜊与红岛蛤蜊属同一个品种。今年，由于倒春寒影响，红岛蛤蜊大约到五一前后才能大量上市，在这个空档，胶州湾蛤蜊大批量上市了。同样的生长环境，胶州湾的蛤蜊为什么能提早上市呢，因为这些蛤蜊都是在南方过的冬。
下午2点，胶州营海码头上停满了前来收购蛤蜊的卡车，看到三艘运送蛤蜊的渔船向岸边驶来，等候已久的收购商马上围拢过来。青岛本土的蛤蜊历来最受市民欢迎，营海渔民宋玉字在胶州湾承包水面，养殖蛤蜊等贝类已经十几年了，但受制于气候、水温等原因，一直是产量小上市晚，只能眼睁睁的看着东北蛤蜊、南通蛤蜊抢滩青岛市场。
这种情况下，当地的蛤蜊养殖户纷纷转行，但从去年春天开始，宋玉字受到海参“北参南养”的启发，决定尝试一下让蛤蜊也去南方越冬。今年元旦后，这批青岛蛤蜊苗乘船到了南海，在异乡的两个多月里并没有水土不服，而是茁壮成长，这批蛤蜊今年3月下旬返回胶州湾后，宋玉字为他们在离岸30里的地方，开辟了3000亩的水面采用笼箱养殖。清明后，开始大量收获，产量是传统养殖法的三倍以上。
宋玉字说，今年受禽流感的影响，很多市民从主要消费肉类转为大量吃海鲜，所以蛤蜊的销售也格外火爆。预计今年这1500万斤的胶州湾蛤蜊，不仅能供应青岛市场，还能在华东地区打开销路。
