走街串巷:和食的味道(二)  13-02-14     视频长度: 00:04:48

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新年新口味,雅琼又发现了个特别好吃的地儿,不仅味美,而且养眼。怀石日本料理,犹如艺术一般,不同的季节食用不同的鱼,而且盛菜的器皿多种多样,讲究的是一菜一皿。

怀石料理的精髓就是料理师,而一位好的料理师必须成为食客与大自然之间的桥梁,让客人尝到最地道的天然美味。寿司既可以作为小吃,也能用于正餐,配料可生可熟,这完全依据于食客的口味,考验的是厨师的功力。

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