花馍，又称面花，在平度俗称“铜盆卷子”、“花饽饽”。过去每逢过节，农村都有蒸花馍的习俗，除了食用，还蕴含了祈福运、求平安等吉祥寓意。随着社会的发展，现在从事花馍制作的人已经不多了，而平度白沙河街道任家河岔村的盛洪芳却对此情有独钟，并把花馍制作这一民间传统手艺做得有声有色。
记者看到，桌子上已经摆放了不少制作好的花馍，鸳鸯、枣糕、鲤鱼等花色绚丽，造型各异，充满浓郁的乡土气息。栩栩如生的花馍，吸引了记者学习手艺的兴趣。
今年48岁的盛红芳，从1999年就开始制作花馍。盛洪芳介绍说，花馍制作工序其实比较简单，面粉发酵好以后，第一个步骤就是揉面了。交谈中，记者得知，盛红芳家共有四口人，两个孩子都在外地，她和老伴种了12亩地。
好日子也激发了盛红芳制作花馍的积极性。为此，她家里专门添置了自动揉面机和蒸车，去年又新买了一辆面包车，大批量地对外制作花馍。
花馍制作工序看起来比较简单，但要做好，也是件费心费力的事，只有把握好每一个环节，做出的花馍才能造型美观、栩栩如生。经过两个多小时的忙活，记者和乡亲们一起制作了两斤八两的大馍、枣馍、鸳鸯馍、圣虫馍等各色馒头。又经过一个多小时的蒸制，馒头就要出笼了。
花馍制作的最后一道工序是装饰，也是花馍制作最值得欣赏的地方。用食用油和食用色素调均揉成的各色面团，经过擀、剪、搓、压、印，就在盛洪芳的手中变换出各色的花卉、生动的鸳鸯、缕空的囍字、飞舞的蝴蝶……这些花饰小的不足一厘米，层层的花瓣、细小的花蕊都精致入微，不由得让人赞叹。
