眼下大家都在忙着置办各种年货，可有市民却反映，市场上卖的一些牛肉，怎么看都不像真的。
上午八点，记者来到海泊河早市，首先来到一家卖牛肉的摊前。这多大的牛，多钱一斤？三十。你这是公牛？黄牛。哪里的？平度的。肉摊上挂着一只大牛腿，案板上还放着很多大块的肉，可以切着卖。这是哪一块？牛腩。割20块钱的吧。是真的吧？这时，一位上了点年纪的市民，也到这个摊上买牛肉。这个是真的吧？放心行了。大叔你看这个牛肉是真的假的？一般没问题。
记者拿着买的这块“牛肉”，来到另一个牛肉摊。这你刚买的？这是牛肉？不大像是吧。和你这个颜色不一样怎么？你这是牛肉？是不是？你回去跟他说，说把钱给我吧来。哪家买的？前面那家。这家牛肉摊也挂着牛腿，但肉是直接从牛腿上割下来卖，也是30块钱一斤。这位摊主极力主张记者，回到刚才的肉摊去“维权”。你说我不跟你叨叨别的了，你给我钱，这三十块钱的，这是什么肉，你也有数。你给他肉，他就给你钱了。这是什么肉。猪肉。什么猪肉？老母猪肉。
记者离开这里，又来到市场上的第三家牛肉摊。这块是牛腩。一斤多少钱？一斤30.一点行了，多了，这样，好。记者买了这家的一块牛腩，又拿出刚才在第一家买的牛肉，这位摊主的反应就有点闪烁其词了。这是牛肉？牛小肉也有可能。记者拿着在第一家和第三家买的两块牛肉，找到了一家专门经营牛腩饭的饭店，找老板帮忙鉴别一下。首先看的是在第三家买的牛腩。牛腩店老板：一看这块是块真牛肉，从它这个脂肪的颜色，还有这个筋，猪肉是没有这么厚的筋，还有肉的纤维，纤维粗，不像猪肉，非常细，再有牛肉有这种筋膜，在猪肉上是找不到的。当记者拿出在第一家买的肉，与这块牛肉对比，马上就发现了差别。牛腩店老板：绝对不是块牛肉，因为它的颜色比较淡，发白，纹路也非常细，这块肉的脂肪，和这块牛肉脂肪的颜色明显不同，牛肉的脂肪带黄头，这个脂肪明显非常白。这个是什么肉？这块肉按照颜色来看，像一块老母猪肉。
这位老板说，目前市面上最多的，就是用老母猪肉来冒充牛肉，而相比牛肉30块钱一斤，老母猪肉的价格要便宜很多。牛腩店老板：猪肉在批发市场，一般是15块钱一斤，老母猪肉呢？老母猪肉的进价，在11块到12块之间。
以前人们都说，鉴别卖的到底是不是牛肉，就看摊上挂没挂牛腿，也许大家都知道了这个办法，现在几乎每家都挂上了牛腿，第一家的牛腿据记者观察已经有些风干了。之前挂羊头卖狗肉的典故，现在又有了新的发展和演绎，但对历史这样的发扬，我们真的很难认同。
