市商务局、工商局、旅游局等部门今天联合出台整治餐桌浪费行为的管理监督办法，大力推行餐饮业节约型科学文明消费方式。办法要求餐饮企业制定节能降耗的目标措施，提高水、电、气等能源使用效率。倡导餐饮企业推出面向大众的餐饮菜谱，不强推高档宴席；推行“半份”、“小份”等服务项目，餐后主动提供免费打包服务。餐饮企业推行节约、防止浪费工作将与行业评优、文明单位评选等相结合。
岛城餐饮企业表示，将针对相关要求，出台可操作性强的具体措施。市烹饪协会将联合餐饮企业根据不同消费需求，合理设计菜单、搭配菜品、投放原材料，引导消费者科学健康饮食。
