为弘扬中华民族“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的优良传统，市饭店和烹饪协会今天向全市餐饮企业发出“厉行节约、文明用餐”的倡议。
倡议书说，要倡导勤俭之风，反对奢侈浪费。不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费。讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品。
要遵守行业规范，文明礼貌用餐。推行“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子、纸杯；提醒消费者讲求用餐礼仪，不吵闹喧哗，不在禁烟场所吸烟，不带宠物进餐厅。
要保护生态环境，珍惜生态资源。不制作国家明令禁止的野生保护动物，不制作来路不明的原材料菜品。
要关注消费健康，保证食品安全。不使用地沟油，不违法和过量使用食品添加剂，不使用腐败变质的原材料。
要讲究餐量适中，节约食物资源。引导和提醒消费者点餐适量，“吃多少，点多少，吃不完就打包”，不剩菜，不剩饭。
要减少厨余垃圾，维护公共卫生。严格遵守《青岛市餐厨废弃物管理办法》，加强对厨余垃圾和废弃油脂的管理。
