为了保证小学生校外午餐安全，市食安办与黄岛区日前启动了校外小饭桌食品安全信息化监管行动，对首批6家备案的校外供餐单位进行24小时食品监控和就餐信息申报管理。
在黄岛区食药监管电子中心，工作人员正通过中心的控制平台，操纵安装在校外小饭桌厨房灶间的摄像头对工作人员和加工过程进行全方位监看。配合远程监控系统，食品安全管理部门还开发出就餐信息监控软件，要求校外供餐单位主动上传食品原料的采购来源、每日的菜品目录和餐具清洗消毒等相关信息，为追溯管理提供信息支撑，同时促进供餐单位提升自我管理水平。据介绍，市食安办将在黄岛区试点的基础上，有条件分步骤在全市范围内推进校外小饭桌食品安全信息化监管。
