青岛啤酒是青岛的城市品牌，它以优质的品质和浓郁独特的麦香而蜚声中外。为了确保青岛啤酒独特的“麦香”品质，今天，青啤最大的麦芽生产基地，落户平度经济开发区，该项目建成后，可年产麦芽20万吨。麦芽是啤酒酿造的主要原料，直接影响着啤酒的生产成本和产品质量。目前，青岛啤酒的大麦主要来源于法国、加拿大和澳大利亚等地。因为制作工艺独特，青啤口感中浓郁的麦香，可以与德国的黑啤酒相媲美。随着青啤近几年的快速发展，目前青啤的工厂已经遍布全国十八个省市，但是麦芽工厂却因为搬迁改造等原因，不能满足青啤发展的需要，这处年产20万吨麦芽基地的建成投产后，青啤自产的麦芽比例将占到30%，可以进一步确保青啤的麦香品质。
