眼下正是春茶采摘、生产的关键时节，崂山的采茶人又开始忙碌起来。受益于特殊的地理要素，崂山茶以“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点享誉国内外。目前崂山茶已发展到近7000亩，年产优质绿茶260余吨。今天的“走基层在一起”，让我们一起去崂山体验采茶制茶工人的辛苦。茶叶技师张勇每天都要到山上走一走，查看茶叶长势，提醒采茶工人们注意事项。站在崂山脚下放眼望去，满山可见埋头采茶的工人们。
从四月底到五月底这一个月的时间里，是春茶最好的采摘时间，也是长势最旺的一个阶段。这期间工人们一刻也不舍得耽搁，中午只留一小时吃饭，其余时间都在茶园里忙活着。在太阳底下晒了一个多小时，记者就有点吃不消了。炙热的阳光烤在身上，一会儿的工夫脸上就沁满了汗珠。 采来的茶叶都放在一个一个的笸箩里，一级、二级，粗茶、细茶分别开来。张勇告诉我们，崂山绿茶现在有了国家标准，从采茶这一步就要严格把关。2007年，万里江茶厂受到国家标准委的委托，为制定崂山茶国家标准前后共做了300多次实验。说起那段时间，张勇说他们是既辛苦又光荣。
经过全场技术工人五六年的不懈努力，2011年11月，崂山茶国家标准正式出台，从种植到采茶、杀青、炒茶，所有工序都有了权威标准可依。虽然有了现代化的设备，但保留崂山茶风味的最理想方式，还是手工炒茶。王师傅是老炒茶技师了，温度、火候控制自如，炒出来的茶叶从造型到品质自然首屈一指。万里江有一批像王师傅一样在行业内有名的炒茶技师，不少热爱茶文化的年轻人也慕名前来学习、加盟。
为了抢在黄金季节生产出更多更优质的崂山茶，崂山上的采茶人经常是顶着星星上山，披着月光回家。最忙的时候甚至通宵加班。就像张勇说的，干了这么多年，这已经不仅仅是一份工作，更是一种追求，一种习惯。张勇，万里江茶场生产部经理：茶叶这种淡淡的清香是任何一种农作物都达不到的，如果说能把茶炒出来，这个过程是很简单的，可能就随便做一做就行了。要想做好实际上是很难的，要把每一个细节都要做到最好。
