眼前这些生了芽的土豆，是四天前李女士逛早市时，花十块钱买回来的。摊主口中的新鲜土豆，放了没几天，居然自己发出小嫩芽，李女士百思不得其解。又生芽，又搓不掉皮，李女士对眼前的土豆，越看越别扭，吃都不敢吃了。这边正说着呢，邻居老田也拿过来一包土豆，看看俺买的新鲜土豆，和李女士手里的，那是有本质区别滴。
同样是新鲜土豆，老田买的不仅光泽更鲜亮，土豆皮也很薄，用手指尖一碰就掉了。为了验证这两种土豆到底哪里不一样，记者又找来刀和面板，咱切开了看个仔细。一个切不动，一个很好切。同样是新鲜土豆，为啥差别这么大？记者决定去农贸市场，找懂行的打听打听。卖菜的摊主打眼一看，就知道这不是些新鲜土豆。可是，陈土豆和新鲜土豆，外行人还真不容易看出来。如果真是从保鲜库里拿出来的，倒还好说，摊贩透露，目前市面上还有一种翻新土豆，是把长芽发黑的土豆反复水洗，有的还会加入硫磺、过氧化氢等化学品进行漂白，看上去比新鲜土豆还要新鲜。记者查询得知，长时间放置并长牙的土豆，会产生一种叫龙葵碱的物质，一旦过量食用，会引起中毒，出现头晕、恶心等症状，若再加入了化学物质漂白，对人体的伤害就更大了。
