俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”，眼下，又到了尝春鲅鱼的好时节，不过今年，不少“丈人”可能笑不起来了，因为今年的鲅鱼比往年贵了许多，一条七八斤的大鲅鱼卖到了五六百块钱，商户们也连连感叹，鲅鱼不那么好卖了。在南山市场，不少摊位前都摆着新鲜鲅鱼，商户告诉记者，春鲅鱼上市已经五六天了，这价格是一天一变。由于捕获量明显低于往年，鲅鱼价格也物以稀为贵地涨高了很多。记者了解到，现在5斤以上的大鲅鱼，每斤价格平均在50元以上，两斤半的鲅鱼也要25块钱一斤，因为价格贵，顾客自然也就少了。
对青岛人来说，到了鲅鱼新上市的季节，晚辈给老人买上一两条鱼以表孝心是特有的习俗，市民刘先生今天就特意买了四条鲅鱼。据鲁汉介绍，鲅鱼没有鳞，按说不应属于上席菜，但后来之所以成为馈赠佳品，和岛城的地理环境有关系。那么，市民在选购的时候又该如何区分南方鲅鱼和本地鲅鱼呢？记者了解到，鉴别两种鲅鱼主要看鱼身颜色，本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显的蓝色斑点，阳光直射也有蓝绿色的荧光感。
