过年时，家家户户都要用高粱盖垫做盖垫豆腐、蒸年糕，用盖垫放饺子，寓意“全家都福”“年年登高”。透着高粱香味儿的盖垫也传递着一股浓浓的年味。这盖垫家家户户都要用，可会做这老手艺的人却越来越少，胶州市铺集镇南朱戈村63岁的张淑云就是其中一个。
盖垫又名盖帘、箅子盖，这做盖垫用的是高粱秆的最后一节，连着穗子的地方，用两层高粱秸杆以麻线穿成，上层与下层在纹路走向上呈90度，以保证牢固，一般的盖垫都是圆形或者方形。
三九寒天，记者累得满头大汗，看来这门手艺，还真不是一朝一夕能学成的。张淑云说，她第一次看到别人做盖垫还是在她14岁的时候。
20岁，张淑云生子的那一年，才正式做成了自己的第一个盖垫，只是盖垫做的既稀疏又不圆溜，却也卖出了一个好价钱。
此后，张淑云就迷上了做盖垫，那时村里的妇女90%都会做盖垫，她们做的盖垫在附近村镇也小有名气，只是最近几年，会做这门传统手艺的人不多了，盖垫卖不上好价钱，年轻人也不愿意学。
如今，南朱戈村会做盖垫的妇女只有十几个了，今年68岁的刘艳芹也是其中一个。半道出家的她，还是在58岁那年由自己90多岁的老父亲教会的。虽说，现在刘艳芹家有三女一儿，可是却没有人愿意学做盖垫这门手艺。
眼看这门老手艺就要失传了，这天张淑云请村里几个做盖垫的能手一起吃了一顿饺子，顺便商量一下如何让做盖垫这门老手艺传下去。
得到了大家的支持，张淑云的心里就有底了，她说明年要在村里成立做盖垫合作社，无论如何也不能让这门老手艺失传。
