一方面借助于外脑寻求酿造风格的新突破，一方面不断优化栽培模式确保葡萄原料品质，华东葡萄酒公司通过外蓄内举，双轮驱动，提高产品竞争力，实现了跨越式发展。
在华东.百利酒庄实验室里，澳大利亚酿酒师斯科特正在和华东酿酒团队一起，分析葡萄酒的技术检测指标。作为职业酿酒师，斯科特在欧美、南非、澳洲等地区曾经工作过25个酿酒季，虽然才来青岛一个多月，但他对华东已经有了充分的了解，也根据今年的葡萄特点改进了酿造技术。通过与斯科特面对面的交流，华东酿酒团队受益非浅。截止到目前，已经有20多个外籍酿酒师先后来到华东，给华东带来了不同的酿酒风格和先进的酿酒理念，丰富了企业的葡萄酒酿造体系。
葡萄酒讲究“三分工艺，七分原料”。
近年来，华东在崂山、蓬莱等地建立葡萄基地的同时，积极通过与科研院所的产学研合作，探索出了“单干双臂”的华东栽培模式，这种模式生产的葡萄最大程度上避免了病虫害的发生，虽然产量仅有普通栽培方式的一半，但却保证了葡萄的高品质，为酿造好酒奠定了坚实的基础。
通过借助外脑和内抓原料品质，华东葡萄酒公司增强了产品竞争力，近年来先后获得法国巴黎、英国伦敦等多项国际大奖，今年以来产品销量同比增长30％以上。
