市食品安全委员会日前出台了《关于做好食品生产加工小作坊规范发展的指导性意见》，解决目前食品生产加工小作坊数量多、分布广、条件差、素质低、监管难等突出问题。
《意见》指出，将通过帮扶引导，争取建设一批市场有需求、质量有保证、监管跟得上，既适合小作坊生产、又能体现地方特色的食品小作坊加工园区。《意见》要求加大对食品生产加工小作坊的整治规范力度，按照疏堵结合的原则，严格审核小作坊的生产条件，引导小作坊逐步向“生产车间库房齐全、环境整洁、人员健康、卫生条件良好、设施设备完备、制度记录健全、原辅材料使用规范”等标准化方向发展。
