食品饮料行业是青岛市七大重点产业之一，也是典型的传统产业。今年以来，我市食品饮料行业以市场需求为导向，加快技术创新步伐，调整产品结构，为企业持续发展注入了新的活力。崂山矿泉水公司在市场调研中发现，随着消费水平的提高，消费者对健康饮用水的要求也逐渐提高，在冲茶、煲粥、做饭等方面都对产品提出了方便易携带的要求。基于这种新的消费需求，崂矿公司投入资金，组织技术研发团队，开发出这一新产品。预计今年销量将突破100万桶，销售收入1000多万元，成为企业新的增长点。黄酒生产属于传统工艺，由于微生物发酵难以控制，以往在夏秋高温季节不能生产。然而近日记者在妙府老酒采访时看到，企业生产车间里却是一片繁忙，工人们冒着高温正在进行生产。据负责人介绍，今年以来，企业通过对传统工艺技术进行改造，实施严格的标准化质量控制体系，经过多次实验，终于攻克了这个困扰行业多年的难题。截止到目前，妙府老酒已经完成全年销售任务，销量比去年同期提高了三成以上。
据统计，今年以来我市食品饮料行业已开发300多个新产品、新技术，新产品产值贡献率达到50％以上。创新增强了行业发展后劲，前七个月食品饮料行业完成产值839亿元，同比增长19.7％，高出全市工业增幅3.1个百分点。
