昨天我们说过海水浴场又出现海蜇伤人的事，不过海蜇却是一种青岛人非常喜欢的美味，自古以来被列为“海产八珍”之一，不但营养丰富，还是治病的良药。今年崂山区王哥庄街道黄山社区的海蜇大丰收，每天有40多条船出海，打捞上的海蜇还做成了美味的“海蜇宴”，一起去看看。
码头上的渔船都是早上六点出海回来的，记者看到，每条船的甲板上都有两三名妇女忙着清理海蜇。海蜇脑子、里子被分别装进塑料桶里，渔民说，这个活必须趁着海蜇新鲜的时候干。清理完成后，成片的海蜇被用筐抬到岸上，放到池子里搅拌，或者直接由机器切丝后腌制。从海里捕捞出来到加工成半成品，需要四五道程序。据了解，目前黄山社区共有40多条船，天气好的时候，一天能出三趟海，一条船就能捕获四千多斤海蜇。除了腌制，一些新鲜海蜇还会送到饭店里做成美味的“海蜇宴”，从2005年开始，黄山社区就打出了“海蜇宴”的招牌，包括海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇里子炖白菜、炒鲜海蜇等十几种菜品。
酒店负责人告诉记者，特色海蜇宴每天能吸引上百名游客，一个月下来能赚两三万元。不过今年渔民出海捕捞许可只能到八月八号，想吃新鲜海蜇的市民可要抓紧时间了。
