由青岛市饭店和烹饪协会、青岛灯塔酿造有限公司等联合举办的“老青岛菜品回顾展”今天上午在劈柴院江宁会馆举行，100多位来自岛城各大酒店的大厨同台竞技，为市民展示了300多道地道的青岛菜。
一大早记者就来到了江宁会馆，进门第一眼就看到签到牌上写着“坚决杜绝食品非法添加和滥用食品添加剂”字样，这也是本次老青岛菜品回顾展的一大特色—“原汁原味”。
要做出地道的青岛味儿，自然也离不开本土的老字号调味品。
本次大赛将进行两天，目前已经有10名超过60岁的厨艺大师被授予“青岛烹饪大师终身成就奖”，20余名参赛选手也因技艺高超、菜品有创新，被授予“青岛餐饮突出贡献奖”。
