来看一条和咱们市民餐桌息息相关的一条新闻。前不久，《今日》曾经报道过市郊一个猪皮冻加工点，不光环境脏乱差，而且还涉嫌添加工业用胶的新闻，引起了大家的关注。很多市民就纳闷，市场上的一些猪皮冻晶莹剔透十分诱人，而且还很筯道有弹性，我们自己在家里为什么就做不出这样的肉皮冻呢？今天我们就来揭秘：这样的猪皮冻是怎样做出来的。
这是哈尔滨市郊一处设在平房民宅里的肉皮冻加工点，生产车间大约有上百平方米，做好的肉皮冻成摞的摞在桌子上。这只铁皮大桶里泡满了切好的猪肉皮，捞猪皮的铁笊篱上沾满了黑锈。在苍蝇乱飞的成品库里，一些皮冻已经被装在了塑料袋里，等待出货。而此时，加工点内的负责人和工人已不见了踪影。
老板为什么要跑？看来这个加工点的确有问题。果不其然，在屋内的一张桌子上，一瓶几乎用剩了底儿的红色粉末状物体引起了执法人员的注意。
胭脂红、工业亚硝酸亚，还有角落里的半袋硫酸铝铵，这些都是国家明令禁止添加到食品中的化学品。看来，这里的老板为了让这皮冻好看又好吃，还真下了一番功夫。就是因为“好看”，这些猪皮冻还真有市场，从这个加工点的销售账本看，每天卖出去的肉皮冻都有一千斤以上。
