卫生部等部门正式发布公告，从今年5月1号起，将禁止生产、禁止在面粉中添加过氧化本甲酰、过氧化钙，也就是常说的“增白剂”。此令一出，市民拍手叫好。然而，记者从粮油市场了解到，到目前为止，市面上含有增白剂的面粉依然是销售的主流。
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在粮油交易市场，集中着七八家专门卖面粉的业户，十多种面粉品牌也让消费者有充裕的选择余地，记者了解到，25千克的大袋面粉在六七十块钱左右，分为含增白剂和不含增白剂两种。
业户们说，市民前去购买面粉的时候，大多会主动选择不含增白剂的品种，但馒头房等商户更喜欢含增白剂的面粉，总体来说，还是含增白剂的面粉销量大。
这位业户告诉记者，不含增白剂的面粉一天能卖三四吨，而含增白剂的面粉则能卖上个七八十吨。
据了解，增白剂的主要成分是过氧化本甲酰，是一种强氧化剂，根据规定，面粉中使用增白剂的标准是每公斤0.06克，在这个限度之内，少量食用对人体并没有危害，但一些商户由于利益驱使过量使用增白剂，市民长期食用后对身体是有害无益。
2，张辉群介绍，禁白令有利于促使面粉厂家调整工艺，良性竞争，业户和市民也对该政策表示支持。
不过也有人担心，面粉中是否使用增白剂普通消费者无法识别，如何让禁白令落到实处还需要各方共同努力。
