事实上，肉并非胖的罪魁祸首。胖是能量摄入大于消耗的结果，任何食物吃太多都会容易长胖。如果不是素食者，为了更好地减肥，反而推荐吃肉。如果不吃肉，仅靠豆、奶、蛋提供优质蛋白，很容易导致蛋白质、B族维生素以及铁、锌等矿物质的缺乏。

　　缺乏蛋白质可能加速肌肉流失，瘦下来后皮肤容易松垮；B族维生素参与能量代谢，缺乏它不利于减肥；而适量吃红肉，有利于预防缺铁性贫血。另外，相比消化吸收碳水化合物、脂肪，消化吸收肉中的蛋白，会消耗更多的能量，这也算是利于减肥的一个因素。那么在霜降节气，饮食方面又有什么需要注意的呢？

　　按照中国居民膳食指南的建议，畜禽肉和水产品的食用量，每天应该控制在40～75克之间，75克大概分别相当于7只虾、 2个小鸡腿、5卷瘦牛肉卷。