【导语】一百年前，这是一条通往前海的货运道路；一百年后，这是一条青岛最老的商业街；这里，有青岛人最深挚的记忆和感情见证。【正文】童谣：一、一、一二一，爸爸领我上街里，买书包，买铅笔，到了学校考第一。童年是记忆的摇篮，记忆是城市的无字课本。这首童谣所唱的“街里”，就是百年老商业街——中山路。中山路是青岛最早开辟的道路之一，它发端于明朝，到了清代三百多年间，与青岛口的渔业码头、商贸相关联，由通往前海的乡间小道，逐渐演变成了海滨货运道路，老青岛称之为“大马路”。这是1913年德国海军陆战队在中山路换防的情景。德国人的军乐第一次在中山路上响起，是在1897年的冬天。“斐迭里街”，是中山路最早的德国路名，从大窑沟段到德县路，被称作“大马路”，有众多店铺和里院，谓鲍岛区,。从德县路一直向南，延伸到前海为南段，谓洋人聚居的青岛区，建筑高大宽敞。[青岛文史专家王铎：中山路它从一开始，就是土的洋的、中的西的都交织在一起，为什么会形成这个现象呢因为当时开始创建这条路的时候，有许多希腊人、法国人、美国人、还有德国人，他们都在这条路上开了很多商店。]犹太人做生意的首选是开餐馆，中国人的说法是民以食为天。中山路最老的老字号，当属春和楼，有一种说法是1891年前后，由一位卖馄饨起家的鲍岛村周姓老人所开，当时小店名为“利记春和楼”。即使后来德占时的西餐和两次日占的料理，丰富了青岛人的口味，却并未改变青岛人的口味，所谓一方水土养一方人。鲁菜分半岛和内陆两大派系，春和楼的鲁菜，以海鲜为特色，其爆炒螺片、葱烧海参和各类蒸饺面点，乃青岛人之最爱。逛店累了洗个澡，饿了到饭店小酌一番，吃的、穿的、用的、看的，在中山路和周边的商圈里，很快就能找到它的商业精髓——顾客就是上帝的满足。出于对老字号的信赖，现在仍有不少青岛人家，在春和楼办婚礼，它既非大店的堂皇，也非小店的寒伧。中山路高密路路口的海滨食品店，在所有老字号中，最有海的“咸腥”味道，它1928年开业时名叫“万源永”，即使1938年的第二次日占时期，很多商号关门歇业，因日本人同样喜欢干海产品，海滨老店仍在支撑着。八十多年后，海滨店有个16岁进店的金喜凤，卖海参卖火了，买海参、发海参、吃海参，全是学问，她和姐妹们的知识服务，使这个店堂不大的老字号，年营业额突破了三千多万元，且现在的海滨公司已经扩张成了三十多家连锁店的大公司，这正应了那句商界老话：要干就干自己的最本行。[青岛海滨食品店小金柜组组长金喜凤：我们年轻一代要把老一代的优良作风发扬光大，因为老字号的优良传统在我们岛城市民心目当中，已经扎下了根了，所以我们要保护好老字号。]93岁的徐开五老先生，崂山本地人，祖上行医，曾在中山路的宏仁堂、长春堂等药店坐诊行医。老先生禀性善良，那时火车站和天桥一代有不少穷苦人来抓药看病，老人诊病的同时还时常接济他们，老人说，要行医就不能发财。[老中医徐开五：人多，逃难都来青岛了，旁人卖一块钱，卖五毛钱，我卖两毛钱，为什么，我也是穷人，他看不起病，你明白我的意思吧，可是两毛钱我也挣不了。]宏仁堂是1937年来青岛开办的，属于北京乐家老店的分号，也是当时青岛最大的中药房，前店后厂，设有坐堂医生，当时青岛的教会医院和西药房已经相当发达了，中医中药受到了很大的冲击。现在的宏仁堂，仍以选药精良、药品丰富，而传承着中华医学博大精深、悬壶济世的老传统。旧时，在洋店堂洋玩意儿很多的中山路，干老本行的老字号，盛锡福帽店也算一家。这是北洋政府吴佩孚手书的盛锡福牌匾。这是后来的国民政府商标局商标注册证。工商部颁发的营业执照。实业部连年颁发的几张奖状。提倡国货的抗战时期的国货证明书。一代代人的心血，都在述说着一顶帽子，它成就了1911年的天津盛锡福总店，也成就了后来的青岛、上海、武汉等城市的盛锡福分号，从前外地人所说的青岛人的“洋气”，大概说的是，青岛人既守着自己的根本，也见识过洋玩意儿。[盛锡福老经理侯正显：因为青岛地区是比较先进的，自古就是比较先进的，所以说接受新的事物比较多，人民的思想要求也比较高，不仅在帽子，在其他反面都是一样。]在耐克、阿迪、飘马、锐步等洋牌子运动帽满天下的今天，盛锡福的各式四季帽，顾客仍很喜爱。穿衣戴帽，各有所好。这是上世纪初年，洋买办们的服饰特点，这是老青岛们的穿着打扮。土洋俱在，五方杂处。1911年前后，两大“祥”字绸布店，“谦祥益”和“瑞蚨祥”在中山路附近开业了，他们分属于山东章丘孟氏家族的两支。[青岛文史专家鲁海：它有裁缝，你买了布料以后，马上给你量，用现在的话说就是一条龙服务，本来它是一个绸缎呢绒布匹商店，它不是一个服装店，但是它有裁缝，裁缝师傅给你量，量了以后当场都解决了，最后去拿衣服就可以了，所以从这方面看，这些老字号能保持几百年，并且在全国都有分店，它有很多经验。]老青岛到谦祥益扯布做衣，童叟无欺，口无二价，每天的价格必定是同行业中最低的，且买一丈布送一尺，买一尺送一寸，顾客光临，迎门、落座、看茶、试布、交款、送客，在当时洋裁缝洋店堂东渐的风气下，它的服务里有着周到礼数，也成全了它万变不离其宗的“和气生财”的老传统。有个小故事，一位南方老板来谦祥益买大批红布，小伙计拿出多种红布，老板都没看中，情急之下，小伙计拿出一匹绿布，再次打开，客户很生气。小伙计又拿出了原先的红布衬在绿布之上，红布格外鲜艳。客户并不知情，当场定货付款，小伙计很快被提拔当了主管。老青岛的口头禅里，“谦祥益的小伙计”，其实是“聪明、能干”的代名词。来自乡村的家族式商号，在青岛这个“大码头”站住了脚。这位青岛大学的德籍外教，即将回国，她时常光顾谦祥益。[青岛大学德籍外教：卡腰，卡腰，这行吗，很好，我听说这个地方要拆迁了，对，以后我不知道去什么地方，你以后要回国了，我们给你打电话]